Všechny barvy a energie léta jsou obsažené v tomto receptu na gazpacho, jehož základem je zelenina, která byla lehce blanšírována a zchlazena ve vodě a ledu, aby si zachovala svou barvu, a tím i veškerou energii.
Vegetariánská
Pescetariánská
Omnivorózní
Suroviny
Červená řepa 200 g
Žluté mrkev 100 g
Zelené papriky 50 g
Rajčata 200 g
Jablečný ocet 30 ml
Extra panenský olivový olej 4 čajové lžičky
Sůl
Postup
1. Na indukční varnou desku postavte 2 hrnce plné vody.
2. Vodu lehce osolte a nastavte funkci vaření.
3. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na plátky.
1.
2.
3.
4. Plátky mrkve ponořte do vroucí vody.
5. Papriky nakrájejte na proužky a poté na kostičky a ponořte je do druhého hrnce.
6. Slijte vodu a zeleninu přendejte do mísy s vodou a ledem.
4.
5.
6.
7. Operaci zopakujte s červenou řepou.
8. Nakrájejte spodní část rajčat a ponořte je na 1 minutu do vody.
9. Slijte a přendejte do ledové vody.
7.
8.
9.
10. Po vychladnutí z rajčat odstraňte slupku
11. Červenou řepu slijte a nechte ji stranou.
12. Zeleninu rozmixujte s octem, olejem, špetkou soli a 2 kostkami ledu.
10.
11.
12.
13. Pomocí lžíce naaranžujte vrstvy do sklenic, aby se barvy promíchaly, a podávejte.
13.
Související spotřebiče:
Varné desky Whirlpool: dokonalé výsledky vaření bez námahy.
Vyberte si z široké nabídky indukčních i plynových varných desek. Užijte si intuitivního ovládání a vaření bez námahy.
