Mečoun v Mandlové Krustě
Drobené mandle uzavřou mečouna do křupavé skořápky, aniž by přebyly jeho chuť. Tento recept nabízí zajímavou alternativu k obvyklé přípravě na grilu, se kterou ovšem sdílí svou jednoduchost.
Suroviny
- 4 plátky Mečoun
- 1 Pomerančová kůra
- 100 g Nasekané mandle
- 2 plátky Oschlý chléb z tvrdé pšenice
- 2 lžíce sýr Pecorino
- několik listů Máta
- několik větviček Majoránka
- podle chuti Sůl a pepř
Postup
1. Do mixéru nasypte chléb bez kůrky, mandle, mátu, majoránku, pomerančovou kůru a sýr. Rozmixujte směs do hladka.
2. Následně do této aromatické směsi obalte plátky mečouna.
3. Zapněte horkou plotýnku a potřete ji několika lžícemi extra panenského olivového oleje.
4. Nakonec plátky mečouna opečte z každé strany na středním ohni po dobu několika minut a posypte je solí a pepřem.
