Vepřové Špízy s Guacamole
Suroviny
- 200 g Vepřové maso
- 200 g Klobása
- 1 Pepř
- Rozmarýn
- 1 Limetka
- Extra panenský olivový olej
- Bobkové listy
- podle chuti Sůl a pepř
- Příprava guacamole: -
- 1 Avokádo
- 1 Rajčata
- 1 Pálivá paprička
- cibulky Polovina
- špetka Kmín
- Šťáva z poloviny citronu
- 2 lžíce Extra panenský olivový olej
- Nasekaný koriandr nebo petržel
- Sůl a pepř
1. Začněme přípravou guacamole: Rozpůlte avokáda, odstraňte pecku a misce rozmačkejte dužinu vidličkou, pokapejte limetkovou šťávou a ochuťte olejem, solí a pepřem.
2. Dále nakrájejte rajčata a cibuli na kostičky, nasekejte koriandr a chilli, přidejte kmín a promíchejte.
3. Vepřové maso nakrájejte na kostičky, papriky očistěte a nakrájejte, limetku nakrájejte na klínky a klobásu na kousky.
4. Maso napíchejte na špíz, střídavě na kostky nakrájené vepřové maso, kousky klobásy, plátky limetky, papriky a bobkové listy, všechny špízy potřete olejem a dochuťte olejem a pepřem.
5. Poté položte gril na sporák.
6. Je čas nahřát talíř.
7. Špízy položte na gril a opékejte 7 minut z každé strany.
8. Nakonec jsou špízy připraveny k podávání s guacamole.
