Panna Cotta s Kávou a Kardamomem
Bavíme-li se o pudincích, jako první nás napadne pannacotta; pudink, který se zrodil v Piemontu, ale dnes je proslulý po celém světě. To však neznamená, že nás už nemůže ohromit: k přípravě lahodné verze stačí jedna lžička instantní kávy.
Suroviny
- 1/2 l Vysokotučná smetana
- 80 g Cukr
- 1 lžíce Rozpustná káva
- 10 g Želatinové listy
- 2 Kardamonové lusky
- 1 lusk Vanilka
- Oplatky
Postup
1. Začněte se změkčováním želatinových plátků ve studené vodě.
2. Dále na sporák postavte pánev.
3. Do hrnce nalijte smetanu spolu s cukrem, kardamomovými lusky a vanilkovým luskem rozpůleným na polovinu.
4. Přiveďte k varu.
5. Nyní přidejte scezenou a vymačkanou želatinu a rozpustnou kávu.
6. Poté směs proceďte do forem, nechte ji vychladnout a uložte do chladničky alespoň na 2 hodiny.
7. Dort ozdobte oplatkami a můžete podávat.
