Královské krevety, ananas a lehká omáčka z řeckého jogurtu a avokáda: tropické spojení, které vaše smysly přenese na karibskou pláž. Ideální recept, který se skvěle hodí jako aperitiv nebo druhý chod, třeba v letních večerech.
Suroviny
- Krevety 12
- Limetka 2
- Bobkové listy 8
- Extra panenský olivový olej
- Polovina ananasu
- Sůl podle chuti
- - Příprava avokádové omáčky:
- Jedno zralé avokádo 1
- Řecký jogurt 120 g
- Máta několik listů
- Extra panenský olivový olej 1 lžíce
- Sůl a černý pepř podle chuti
Postup
1. Pro začátek zbavte krevety krunýřů a střívek a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Poté je na 30 minut naložte do marinády z limetkové šťávy, lžíce extra panenského olivového oleje, soli a pepře.
3. Ananas očistěte a nakrájejte na malé klínky.
4. Na špíz napíchněte střídavě krevety, bobkový list, limetku a plátky ananasu.
5. Nyní zapněte sporák a postavte na něj horkou plotýnku.
Špízy vařte při vysoké teplotě několik minut z každé strany. Pak je přiklopte poklicí a vložte do trouby.
6. Nakonec je čas podávat špízy přelité omáčkou získanou rozmixováním avokáda spolu s řeckým jogurtem, několika lístky máty, solí, pepřem a lžící extra panenského olivového oleje.
