>
Zeleninový koláč
Stručný popis
Zeleninový koláč
Příprava: 40 min
Doba pečení: 50-60 min
Přísady
- Pro 6 až 8 osob
- 250 g čerstvého listového těsta
- 450 g zeleniny: artičoky, chřest a
- houby
- 150 g nahrubo nastrouhaného sýra gruyère
- 3 vejce
- 200 ml smetany
- 100 ml mléka
- sůl, pepř, paprika
Postup
Pár minut blanšírujte zeleninu ve vařící osolené
vodě, potom ji vyjměte.
Rychle opečte nakrájenou zeleninu na pánvičce
s troškou oleje.
Vyložte plech papírem na pečení a potom
rozprostřete listové těsto tak, aby pokrylo dno i
okraje plechu. Na těsto rozložte zeleninu a posypte
strouhaným sýrem.
V nádobě rozšlehejte vejce s mlékem a smetanou.
Osolte, přidejte papriku a směs rovnoměrně nalijte na
zeleninu.
