>
Vepřová kližka s granátovým jablkem
Stručný popis
Vepřová kližka s granátovým jablkem
Doba pečení: 100 - 110 min
Přísady
- 1,5 kg vepřové kližky
- 150 g bílé cibule
- 150 g celeru
- 100 g mrkve
- 1 granátové jablko
- 300 g zelenivového vývaru
- 250 g bílého vína
- rozmarýn
- šalvěj
- majoránka
- olivový olej
- sůl
- kůra z citrónu, pomeranče a grapefruitu
Postup
Připravte kližku, odkrojte přebytečný tuk a ochuťte vonnou solí, kterou důkladně vetřete. Posypte kližku nakrájenými bylinkami a pokapejte ovivovým olejem.
Přidejte zeleninu nakrájenou na kostky, bílé víno a zeleninový vývar a zvolte funkci: "Pečení s napařováním - maso". Pečte 100 - 110 min.
Vezměte semínka a šťávu z granátového jablka. Po upečení vyndejte kližku z pekáče a zahřátím na vysokou teplotu snižte obsah vypečené tekutiny. K vypečené šťávě přidejte šťávu z granátového jablka a osolte.
Nakrájejte maso na vroubkované plátky a ozdobte hotové jídlo semínky z granátového jablka.
