Tiramisu

Postup

Vložte sýr Mascarpone, cukr a žloutky do mísy a šlehejte dohladka. V samostatné misce ušlehejte
metlou bílky, dokud pěna není dostatečně hustá. Potom sníh jemně vmíchejte do sýrové hmoty.
Nalijte kávu společně s likérem Tia Maria do mělkého talíře a poté do směsi namočte polovinu
sušenek Amaretti a jednou je obraťte, aby nasákly, ale zase nebyly příliš mokré. Rozdělte sušenky
na 6 porcí nebo ponechte všechny pohromadě jako jednu porci. Pomocí lžíce naneste polovinu
sýrové směsi na sušenky a poté namočte zbývající sušenky do kávy jako v předchozím kroku
a nakonec je vyskládejte nahoru na sýr.
Lžící naneste konečnou vrstvu sýrové směsi a poté posypte strouhanou čokoládou. Zakryjte
a nechte chladit v chladničce nejméně 6 hodin, případně do druhého dne.