>
Sýrový nákyp
Stručný popis
Sýrový nákyp
Příprava: 12-15 minut
Doba pečení: 40-50 minut
Přísady
- 75 g másla
- 75 g mouky (1,25 dl)
- 500 ml mléka (5 dl)
- 25 g kukuřičné mouky (2,5 polévkové lžíce)
- 150 g nahrubo nastrouhaného čedaru (5 dl)
- 6 vajec, oddělte žloutky
- sůl, pepř
Postup
Do dostatečně velké nádoby (na celé těstíčko) vhodné do mikrovlnné trouby dejte máslo. Zakryjte a nechte rozpouštět při 350 W po dobu 2 minut.
Vmíchejte mouku a postupné vmíchejte nebo vešlehejte mléko.
Vařte nezakryté při 750 W po dobu 6-7 minut až do zhoustnutí. Každé dvě minuty zamíchejte nebo zašlehejte.
Přidejte kukuřičnou mouku a sýr. Po jednom vmíchejte vaječné žloutky, osolte a opepřete.
Ušlehejte do tuha vaječné bílky. Opatrně je vmíchejte do sýrové směsi.
Vzniklou směs vlijte do lehce vymaštěné nádoby na nákyp a pomocí lžíce rozprostřete.
Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 175 °C a pečte s horkovzdušným ohřevem
při 170-175°C po dobu 40-50 minut.
