>
Švestkový koláč
Stručný popis
Švestkový koláč
Doba pečení: 50 - 60 min
Přísady
- 500 g mléka
- 5 vajec
- 1 g vanilkové esence
- 1 citrón
- 225 g cukru
- TĚSTO:
- 300 g mouky
- 2 vaječné žloutky a 1 celé vejce
- 180 g másla
- 125 g cukru
- citrónová kůra
- vanilková esence
- 400 g sušených švestek
Postup
Příprave náplně: Uveďte do varu mléko s vanilkovou esencí a citrónovou kůrou. Ušlehejte vejce s cukrem a přidejte k mléku, když příjde do varu.
Příprava křehkého těsta: Utřete rozměklé máslo s cukrem. Přidejte vejce, sůl, citrónovou kůru a mouku a krátce promísete. Dejte toto těsto přibližně na 30 minut do chladničky. Vymažte pekáč máslem a poprašte moukou. Vyválejte těsto a vystelte jím dno a boky pekáče. Propíchejte těsto vidličkou.
Rozložte sušené švestky na podloží z těsta a pokryjte již připravenou náplní. Zvolte funkci: "Pečení s napařováním - pečení chleba" při 170°C. Pečte 50 - 60 minut.
Nechte zchladnout a podávejte studené.
