>
Šťavnatá jablečná bábovka
Stručný popis
Šťavnatá jablečná bábovka
Příprava 20 min. + pečení 1 hod.
Přísady
- příprava 20 min. + pečení 1 hod.
- 450 g vyjádřených jablek v biokvalitě (neoloupaných)
- 375 g bílého jogurtu v biokvalitě
- 300 g špaldové nebo pohankové krupice v biokvalitě
- 230 g třtinového cukru v biokvalitě
- 150 ml slunečnicového oleje v biokvalitě
- 3 velká vejce v biokvalitě
- 3 lžíce sezamových semínek v biokvalitě
- 3 lžíce nemletého máku v biokvalitě
- 1 lžíce skořice v biokvalitě
- strouhaný kokos v biokvalitě na vysypání formy
Postup
Jablíčka nastrouhejte nahrubo. Přidejte cukr, semínka, krupici a skořici.
Žloutky ušlehejte s olejem a jogurtem a vmíchejte k jablečné směsi.
Ušlehejte bílky a zlehka vmíchejte do těsta.
Směs rozprostřete do olejem vymazané a kokosem vysypané bábovkové formy. Pečte při 160°C s horkovzduchem (a při 180 °C bez horkovzduchu) asi 1 hodinu až jsou okraje zlaté a vnitřek
pevný.
Bábovku vyklopte na tác a nechte zcela vychladnout.
