>
Sladkokyselá zelenina se sojovou omáčkou a zázvorem
Stručný popis
Sladkokyselá zelenina se sojovou omáčkou a zázvorem
čas: 5 minut 15 vteřin
Přísady
- 2 porce
- 250 g nakrájené zeleninové směsi (květák,
- cukety, fenykl, papriky)
- 5 ml (1 lžicka) jemné horčice
- 15 ml (1 lžíce) bílého octa
- 15 ml (1 lžíce) extra panenského olivového
- oleje
- 10 ml (2 lžicky) sojové omáčky
- čerstvý zázvor, asi 3 g
- (½-1 lžicka, nakrájený)
- 8 g (3/4 lžíce) cukru
- 10 ml (2 lžicky) vody
- sůl a pepř
Postup
Zeleninu omyjte, nakrájejte na stejně velké kousky a vařte v pařáku s parním programem pro 250g zeleniny se 100 ml vody na dně nádoby. Připravte si marinádu tak, že přivedete do varu cukr, bílý ocet a vodu. Odstavte z varné plotýnky a přidejte hořčici, extra panenský olivový olej, sojovou omáčku a najemno nakrájený zázvor. Marinádou přelijte zeleninu, kterou jste právě vytáhli z trouby, zakryjte ji a nechte dojít, aby se mohlo vsáknout všechno aroma. můžete ji také ozdobit troškou čerstvě nasekané petrželky.
