>
Semolinové knedlíčky
Stručný popis
Semolinové knedlíčky
Příprava: 30 min. + čas na vychladnutí
Doba pečení: 10-12 min.
Přísady
- 4 porce
- 300 ml semoliny (250 g)
- 1 l mléka
- 100 g měkkého másla nebo margarínu
- 200 g parmezánu
- 3 vaječné žloutky
- 2 lžíce strouhanky
- sůl, pepř, a špetka muškátového oříšku
Postup
Semolinovou mouku nasypte se špetkou soli do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Mléko nalijte do zvláštní nádoby vhodné do mikrovlné trouby a vařte při 7 5 0 W po dobu 8-10 minut, až dosáhne bodu varu. Nalijte ho do semoliny a rychle zamíchejte, aby se nevytvořily žmolky. Směs vařte nezakrytou po dobu 45 minut při 750 W. Několikrát zamíchejte, aby se semolina nepřilepila ke dnu nádoby. Po uvaření přidejte 2 lžíce másla, 2 lžíce nastrouhaného sýra, 3 vaječné žloutky, sůl, pepř a muškátový oríšek. Pomocí stěrky rozetřete semolinu rovnoměrně v nádobě vymazané máslem až do tlouštky asi 1 cm. Nechte vychladnout. Jakmile semolina vychladne, vykrájejte kolečka o průměru okolo 3 cm. Talíř crisp potřete lehce máslem. Knedlíčky rozložte na talíř crisp, posypte lupínky másla a nastrouhaným sýrem. Pokračujte dál ve formě pyramidy, nezapomeňte každou vrstvu posypat máslem a sýrem. Připravené jídlo posypte ješte dalším sýrem a strouhankou a pečte pomocí funkce crisp po dobu 10-12 minut, dokud horní knedlíčky nezhnědnou.
