>
Salát niçoise
Stručný popis
Salát niçoise
Čas na přípravu: 20 minut
Čas vaření: 20 minut
Přísady
- Počet porcí 4
- 250 g nových brambor
- 200 g zelených fazolových lusků
- 300 g rajčat nakrájených na čtvrtky
- 3 polévkové lžíce menších černých oliv
- 190 g tuňáka nakládaného v oleji
- 4 jemně nasekané ančovičky
- 3 vejce uvařená natvrdo,na čtvrtky
- několik listů trhané bazalky
- ZÁLIVKA
- 1 stroužek česneku
- ½ polévkové lžíce červeného vinného octa
- 2½ polévkové lžíce olivového oleje
- špetka cukru
Postup
Brambory vařte v páře po dobu 15 až 20 minut, dokud nezměknou. Pak je nechte vychladnout a nakrájejte na půlky. Lusky také uvařte v páře, ale pouze 4 až 5 minut a poté je opláchněte studenou vodou. Brambory a lusky vložte do salátové mísy a přidejte ostatní suroviny. Všechny suroviny na zálivku smíchejte ve sklenici dohromady a podle potřeby dochuťte. Zálivku nalijte na salát a jemně promíchejte. Podávejte s křupavým chlebem.
