>
Salát Caesar
Stručný popis
Salát Caesar
Čas na přípravu: 15 minut
Čas vaření: 10 minut
Přísady
- Počet porcí 4
- 2 kuřecí prsa
- salát "Little gem" nebo
- římský salát
- 40 g strouhaného parmezánu
- Zálivka
- 1 stroužek česneku
- 1 žloutek
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička worcestrové omáčky
- 4 nakládané sardele (v oleji)
- 2 polévkové lžíce citrónové
- šťávy
- 100 ml olivového oleje
Postup
Všechny suroviny na zálivku kromě olivového oleje dejte do mixéru a jemně rozmixujte. Potom
pomalu přidávejte olej, dokud zálivka nezhoustne do krémové konzistence. Přidejte lžíci
parmezánu a podle potřeby dochuťte.
Kuřecí maso opečte na grilovací pánvi po každé straně 4 až 5 minut, aby se řádně propeklo. Pak
ho nechte vychladnout a nakrájejte na kousky. Nařezané salátové listy dejte do mísy, přidejte
kuřecí maso a zálivku. Salát podávejte posypaný strouhaným parmezánem.
