Ryba na žluté vlnce

Postup

Z palic česneku seřízněte vršek, jen tak, aby se odkryly konce stroužku, pokapejte olejem a

pečte v troubě při 160 °C s horkovzduchem (nebo 180 °C bez horkovzduchu) asi 15 minut.

Celer pokrájejte, dejte do kastrolku a zalijte vodou. Vařte doměkka.

Rybí filety zabalte do potravinové fólie a poduste v páre 10-15 minut.

Scezený celer (vývar nevylévejte) a vyloupané stroužky česneku rozmačkejte mačkadlem na

brambory. Osolte a vmíchejte 50 ml olivového oleje.

Z celerového vývaru odměřte 500 ml přiveďte znovu k varu. Postupně všlehejte polentu

smíchanou s kari kořením. Promíchejte do kaše a smíchejte s celerem.

Celerovou kaši rozložte na talíře a podávejte s rybou ozdobenou petrželkou.

Tip: Místo celeru můžete použít i dýni.