Roláda s baklažánem a sýrem

Postup

Nakrájejte baklažány po délce na jemné plátky, posypejte kamennou solí a nechte několik hodin restovat, aby se odstranila nadbytečná voda. Potom plátky baklažánu pečlivě otřete kuchyňským ubrouskem a nechte je po obou stranách velmi rychle zhnědnout v hodně rozpálené teflonové pánvi.

Nakrájejte sýr na tenké plátky, naskládejte na baklažány a smotejte do rolád. Opatrně je naskládejte do žáruvzdorné nádoby vymaštěné olivovým olejem.

Oloupejte rajčata. Půjde to snadněji, když rajčata nejprve vložíte na několik sekund do kastrolu s vařící vodou. Zbavte rajčata semen a nakrájejte je na kostky. Naskládejte rajčata rovnoměrně na baklažány, ozdobte nahrubo natrhanými lístky bazalky a posypte parmazánem.

Osolte a opepřete a vložte do trouby při teplotě zobrazené na dospleji při výběru funkce: " Pečení s napařováním - plněná zelenina". Pečte 30 - 35 minut.