>
Mrkvový dort
Stručný popis
Mrkvový dort
Čas na přípravu: 20 minut
Čas vaření: 40 minut
Přísady
- Počet porcí 8–10
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička zažívací sody
- 2 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého zázvoru
- špetka soli
- 200 ml rostlinného oleje
- 250 g hnědého třtinového
- cukru muscovado
- 3 velká vejce
- 2 polévkové lžíce
- pomerančové šťávy
- 250 g strouhané mrkve
- 75 g nasekaných vlašských
- ořechů
- 75 g hrozinek
- POLEVA
- 400 g tvarohu
- 115 g moučkového cukru,
- prosévaného
- kůra z 1 pomeranče
- 1 lžička vanilkového cukru
Postup
Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte tukem dvě dortové formy o průměru 22 cm. Všechny
suché přísady smíchejte v míse a dejte stranou. V jiné nádobě promíchejte olej, cukr, vejce
a pomerančovou šťávu. Pomalu přidejte směs suchých surovin. Pak přimíchejte mrkev, ořechy
a hrozinky. Hotovou směs dejte do forem a uhlaďte povrch.
Dorty pečte v troubě 40 minut, dokud nebudou hotové (špejli zapíchnutou doprostřed byste měli
vytáhnout čistou). Po upečení nechte dorty 10 minut odstát, vyjměte je z formy na drátěný rošt
a nechte vychladnout.
Přísady na polevu, tvaroh, moučkový cukr, pomerančovou kuru a výtažek z vanilky dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
Hotovou polevou potřete jeden dort (4 až 5 polévkových lžic) a druhý položte na něj. Zbytkem
polevy namažte horní stranu dortu i po stranách. Dort můžete uchovávat zakrytý v chladničce až
po 4 dny.
