>
Křupavá pizza
Stručný popis
Křupavá pizza
Příprava: 2 hodiny
Doba pečení: 25-35 min
Přísady
- Na 1 plech:
- 350 g mouky
- 200 ml vody
- 18 ml olivového oleje
- 14 g kvasnic v prášku
- 7 g soli
- 3,5 g cukru
- 250 g rajčat (rozmačkaných)
- 150 g mozzarelly
- olivový olej, sůl, oregano
Postup
Rozpusťte kvasnice v teplé vodě (cca 35°C) použijte
to množství vody, které je uvedeno v ingrediencích.
Nasypte mouku na hromadu, udělejte do ní důlek a
přisypte sůl, cukr a přilijte olej. Pomalu přidávejte
vodu a začínejte všechny ingredience zpracovávat
v těsto. Dobře těsto propracujte, aby bylo hladké a
pružné. Uložte těsto do velké nádoby, přikryjte ho
vlhkou utěrkou a nechejte pomalu kynout v troubě
asi 45 minut použijte funkci “KYNUTÍ TĚSTA”.
Mezitím přidejte do rozmačkaných rajčat olej,
oregano a sůl – vznikne vám tak rajčatová omáčka.
Jakmile těsto vykynulo, rozložte ho na odkapávací
plech, vymazaný olejem.
Na těsto nalijte rajčatovou omáčku a přidejte
nakrájenou mozzarellu.
