>
Krémová chřestová - sýrová polévka
Stručný popis
Krémová chřestová - sýrová polévka
Příprava: 10 min.
Doba pečení: 28-34 min.
Přísady
- 4 porce
- 750 g čerstvého chřestu
- 2 cibule, nakrájené na jemné plátky
- 1 l vývaru
- 45 ml (3 lžíce) olivového oleje
- 125 g smetanového sýra
- sůl, pepř
Postup
Do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby přidejte olej a cibuli.
Vařte nezakryté 3-4 minuty při 750 W.
Odřízněte špičky chřestu a dejte je stranou.
Chřest nakrájejte asi na 5 kousků, dřevnaté konečky odřízněte a přidejte je k cibuli.
Vařte nezakryté 5 minut při 750 W.
Přidejte polévkový vývar a vařte zakryté dalších 15-20 minut při výkonu 500 W, občas zamíchejte.
Vmíchejte krémový sýr a ušlehejte do hladkého krému.
Přidejte špičky chřestu.
Ohřívejte asi 5-6 minut při 750 W. Osolte a opepřete.
Pro zpestření:
Jestliže máte rádi bylinky, zkuste ke špičkám chřestu přidat dvě lžičky kopru.
