>
Filety z platýze
Stručný popis
Filety z platýze
Čas na přípravu: 5 minut
Čas vaření: 15 minut
Přísady
- Počet porcí 4
- 4 filety z platýze, oloupané
- 2 jarní cibulky, zelená část
- 4 stroužky česneku, na půlky
- 1 citrón, na tenké plátky
- 30 g másla
- 100 ml bílého vína
- sůl
- čerstvě umletý černý pepř
- 2 polévkové lžíce nasekaného
- estragonu na ozdobení
Postup
Připravte si čtyři kusy alobalu, dostatečně velké na zabalení rybích filetů. Uprostřed je vymažte
máslem, položte filety a vyskládejte na ně česnek, plátky citrónu a jarní cibulku. Hned poté je
dobré nechat „balíčky“ chladit do té doby, než budete připraveni péci.
Opatrně alobal po straně otevřete, přilijte víno a poté pevně uzavřete. Pečte v troubě na 180 °C
po dobu 15 minut. Vyndejte citrón s česnekem, podávejte polité šťávou a ozdobené nasekaným
estragonem.
